化新敲碗已久的菲律賓美食終於進駐員工餐廳了！一開始印象中的菲律賓菜色，來自於菲律賓同仁的手藝，雖宿舍中臥虎藏龍，有烤串高手、煮湯高手、庖丁解牛高手，但有時不免還是聞到很重的魚露和焦香味（誤），心想，菲律賓的美食究竟有何美妙之處？然而，吃著台菜的菲律賓員工，每每說到自己家鄉的美食總是讚不絕口，讓台灣人更加好奇。在長官的支持下，化新自2025年3月起，引進中壢一家菲籍同仁推薦的道地餐廳-Ann’s kitchen，老闆娘為菲菜廚藝高手，於每週三提供午、晚餐加菜，菜單為LECHON KARE KARE SAUTE CHINESE CHARD（烤乳豬佐花生醬燉菜）、PORK ADOBO（燉豬肉）、NILAGANG BAKA（菲式清燉牛肉湯）等在地知名菜色，菲籍同仁眼睛為之一亮，很開心也很感動能吃到家鄉的愛菜。而身為台灣人的我們，透過人資單位張貼每週菜單中文介紹，嘗鮮、大開眼界，同時也具體了解菜色的由來。菲律賓國家因歷史有著豐富且多元的文化，除了各國文化包容，當地菜色口味上，更融入西班牙、美式、中式與菲式口味，呈現多層次口感。食物是連結文化、促進理解與包容的重要橋樑。​透過探索多元的飲食文化，我們可以實踐多元共融的價值觀，從餐桌開始，建立更包容的社會。